Puianello 1938

Puianello 1938

COLLI DI SCANDIANO E DI CANOSSA D.O.C.SPERGOLA SPUMANTE BRUT PUIANELLO 1938 VitigniSpergola 100% VendemmiaGeneralmente a metà agosto quando l’acino, non perfettamente maturo, conserva la giusta acidità; l’uva è raccolta rigorosamente a mano. VinificazioneIl mosto...
Rocca Bianello

Rocca Bianello

COLLI DI SCANDIANO E DI CANOSSA D.O.C.SPERGOLA BIOLOGICA ROCCA BIANELLO Questo vino è ottenuto attraverso la vinificazione di uve selezionate, cultivate nel rispetto della misura disciplinare dell’agricoltura biologica CE 834/07 e CE 889/08. VitigniSpergola 100%...
Puianello Bianco – Metodo Ancestrale

Puianello Bianco – Metodo Ancestrale

METODO ANCESTRALE, NON FILRTRATO COLLI DI SCANDIANO E DI CANOSSA D.O.C.SPERGOLA BIOLOGICA PUIANELLO BIANCO – METODO ANCESTRALE Questo vino è ottenuto attraverso la vinificazione di uve selezionate, coltivate nel rispetto della misura disciplinare...
Emilio

Emilio

BIANCO DELL’EMILIA I.G.P. EMILIO VitigniSpergola 80%, Pinot 10%, Trebbiano 10% VendemmiaGeneralmente ad inizio settembre; l’uva è raccolta rigorosamente a mano VinificazioneCirca la metà del Il mosto macera per poche ore con le bucce, a bassissime temperature, mentre...
Ambrosia

Ambrosia

COLLI DI SCANDIANO E DI CANOSSA D.O.C.SPERGOLA PASSITO AMBROSIA VitigniSpergola 100% VendemmiaGeneralmente a metà settembre, l’uva è raccolta rigorosamente a mano. VinificazioneI grappoli, sani ed integri, vengono adagiati in piccole cassette traforate, ciascuna...