Puianello Metodo Classico

Puianello Metodo Classico

PINOT SPUMANTE BRUT PUIANELLO METODO CLASSICO VitigniPinot 85% – Chardonnay 15% VendemmiaGeneralmente a metà agosto quando l’acino, non perfettamente maturo, conserva la giusta acidità; l’uva è raccolta rigorosamente a mano. VinificazioneSolo la primissima parte...
Castiglio

Castiglio

COLLI DI SCANDIANO E DI CANOSSA D.O.C.CHARDONNAY CASTIGLIO VitigniChardonnay 100% VendemmiaGeneralmente a metà settembre; l’uva è raccolta rigorosamente a mano VinificazioneLa pressatura soffice ma sufficientemente prolungata permette di estrarre i profumi dalla...