Vitigni
Lambrusco Salamino 30%, Lambrusco Marani 30%, Lambrusco Maestri 30%, Ancellotta 10%

Vendemmia
Generalmente verso la fine di settembre; l’uva è raccolta rigorosamente a mano.

Vinificazione
Il mosto macera con le bucce per una notte a basse temperature, in modo da estrarre molti profumi e pochi tannini.

Bottiglie prodotte: 48.000
Gradazione: 10.5% vol.
Zuccheri: 11 g/l
Acidità totale: 6 g/l

Caratteristiche organolettiche
Dal colore rosato brillante, esprime un profumo delicatamente floreale; al palato è sapido, pieno e vivace. Si abbina ai piati della cucina emiliana.
Servire a 12 – 14 °C